Người ta thường nghĩ ăn để bổ dưỡng, ngủ để khỏe, nhưng ăn ngủ nhiều có thực sự khỏe không. Vì vậy, thực tế tu hành của chúng ta là điều chỉnh, ít ăn ngủ, nhưng sức khỏe tốt, tinh thần minh mẫn, có cái nhìn chính xác.
Tâm của ta không nghĩ ăn, không muốn ăn, nên mùi vị thức ăn không còn khuấy động mình, tự nhiên sáu căn thanh tịnh. Lúc trước, nghe mùi thức ăn, nhìn thấy thức ăn thì cảm giác đói. Nhưng tâm đói không còn thì mùi vị không hấp dẫn nữa và thức ăn thấy ngon cỡ nào, tâm chúng ta cũng không vướng bận.
Một vị đắc đạo nói câu đơn giản rằng con người là thùng phân biết đi, vì tâm họ chứng Ly sanh hỷ lạc, nghĩa là đã có được ốc đảo tâm linh rồi. Tu hành mà không có ốc đảo tâm linh thì sẽ trôi nổi trong sinh tử luân hồi.
Có ốc đảo tâm linh, chúng ta thường sống trong thiền định hơn và được an lạc hơn. Tuy nhiên, trở lại thân tứ đại, ta phải chịu khổ với nó, nhưng thực sự không bị lệ thuộc vật chất nhiều. Còn người nghiệp chướng nhiều thì thân hành hạ tâm và tâm hành hạ lại thân, nên họ tu rất vất vả mà chẳng được gì.
Đi vào chân thật môn, không phải ai cũng vào được, chỉ hàng thượng căn thượng trí mới vào cửa này được. Hàng thượng căn thượng trí có cơ thể đặc biệt, họ ăn cũng được, không ăn cũng khỏe, không uống nước cũng không sao, nghĩa là họ vượt trên người thường. Người thường phải uống 2 lít nước một ngày và thải ra 2 lít nước bẩn; cho nên xã hội chúng ta sống mỗi ngày bẩn thêm.
Làm được việc lớn mà người thường không làm nổi, mới là thượng căn, hay siêu nhân. Không ăn uống thì không thải ra ô uế, kể cả không thải mồ hôi. Tu tập, bớt ăn uống, bớt ngủ, làm được như vậy, dễ được an lạc. Tu hành, có ăn cũng được, không ăn cũng không sao. Song le, phải hành trì một cách tự nhiên; không phải miễn cưỡng, bày đặt không ăn cơm, không mặc áo dù trời lạnh, hay không ngủ nghỉ để chứng tỏ mình là một tay tu hành cừ khôi! Khi tu tới một trình độ nào đó, tự nhiên bạn sẽ không còn biết đói, không còn cần ngủ nghỉ nữa.
Vì vậy, ta bớt ăn uống, bớt thở thì được giải thoát ngay. Ba việc này gắn liền với nhau. Không biết điều chỉnh ăn, uống, thở, tu thiền khó đạt kết quả tốt. Vì ăn nhiều phải vận động nhiều cho dễ tiêu hóa và tâm sẽ theo đó động loạn hơn, hơi thở mạnh hơn khiến cho việc thải bẩn nhiều hơn. Thực tế lấy máu của Thiền sư đắc đạo sẽ không có máu đen, vì cơ thể họ không có chất bẩn và người không còn máu đen thì bớt uống nước được. Còn máu đen nhiều, phải uống nước nhiều để thải độc.
“Người ăn nhiều không thể ăn được khi bắt đầu bị ốm. Người ăn ít hiếm khi bị bệnh. Ngay cả khi bị bệnh người đó cũng không bị chán ăn. Kẻ ăn nhiều, đã ăn hết lượng thực phẩm trời cho ăn từ khi mới sinh nên mặc dù còn sống nhưng đã không còn của để ăn. Kẻ đó sẽ phải chịu dai dẳng và chết trong đói khát và đau đớn. Vì người ăn ít đã dâng tặng thực phẩm và đức hạnh của mình lên Trời Đất, nên người đó có thể kéo dài cuộc sống của mình quá giới hạn mà số mệnh đã định, vì nguồn cung thức ăn của người đó vẫn còn. Đó là lý do vì sao cuộc đời của y kéo dài. Đó là trật tự của tự nhiên. Nếu nguồn cung cấp thức ăn cuộc đời bạn chấm dứt, cuộc đời bạn sẽ tự động chấm dứt. Nhưng nếu thức ăn vẫn còn đó, sự sống lại tự động tiếp diễn. Do đó người ăn ít không bị đau đớn khi chết, cũng không bị bệnh nặng kéo dài. Nhưng người ăn ít sẽ bị ốm nếu ăn uống không điều độ và đúng bữa. Kẻ ăn nhiều không thể ăn được khi căn bệnh ập đến, bởi dạ dày của y lúc nào cũng đầy. Kẻ ăn ít do bụng không đầy nên có thể ăn khi ốm và đương nhiên không phát bệnh trầm trọng” - NHÀ NHÂN TƯỚNG HỌC: NAMBOKU MIZUNO
NGUỒN: THỨC ĂN QUYẾT ĐỊNH SỐ PHẬN
Bình luận
Chúng ta chia ra 4 trường hợp, ăn ít – khỏe, ăn ít - bệnh, ăn nhiều – khỏe, ăn nhiều – bệnh
Ăn ít – Khỏe
Thường người ăn ít sẽ khỏe vì họ tiết kiệm được thực phẩm và phước báu đã tích lũy. Giống như một người được định mức tiêu 50,000 đ/ ngày, trong một tháng 30 ngày chỉ được tiêu 1.500.000. Xong nếu mỗi ngày anh ta tiêu vượt mức lên 70,000 – 80,000 đ/ ngày thì chắc chắn chưa đến 30 ngày đã thiếu thốn, khó khăn. Còn ngược lại nếu tiêu ít hơn số lượng cho phép thì càng ngày sẽ càng dư dả và để dành ra nhiều hơn. Đây là góc nhìn về thực phẩm và phước báu.
Góc nhìn về âm dương như sau, khi ăn ít – bụng trống, thì dương khí sẽ được thu vào. Bạn thử nghiệm bữa tối không ăn thì sáng sẽ dậy sớm, người minh mẫn, và như vậy ăn sẽ ngon miệng vào bữa sáng. Khí bù vào chỗ trống rỗng, vì vậy khi nhịn ăn và bớt ăn thì dương khí, vận may, sức khỏe, thành công sẽ đến. Nếu bụng đầy thực phẩm thì không có chỗ cho khí lưu thông. Nếu những người béo, ăn nhiều, bụng phệ, to thường sẽ chậm chạp, trí tuệ sẽ lui sụt. Trong khi người bụng phẳng, ăn ít sẽ nhanh nhẹn, trí tuệ minh mẫn. Nhưng cực đoan, nhịn ăn, gầy lép thì thành trường hợp bệnh do gầy, thiếu chất là trường hợp khác. Trường hợp này là không đủ phước, không đủ điều kiện để được ăn, khác với người được quyền ăn nhưng không ăn và để dành. Hai trường hợp khác nhau về bản chất.
Góc nhìn về khoa học, khi ăn ít vào bữa tối thì hệ tiêu hóa sẽ được nghỉ ngơi sau 1 ngày làm việc vất vả, nó không còn phải nhai nuốt. Mọi bệnh tật bắt đầu từ khâu ăn uống, và bộ máy phải xử lý mọi thể loại thực phẩm được cho vào là hệ tiêu hóa. Và đây là nguyên nhân đầu tiên, và vị trí đầu tiên bị hư hỏng, sai lệch trong hệ thống của con người.
Nhóm 2: Ăn ít – Bệnh
Trường hợp này thường bệnh do nguyên nhân về khí và tâm. Thường là người sống ở môi trường không tốt, tâm lý mệt mỏi chán trường sinh bệnh. Khi xét về bệnh thì có 4 nguyên nhân gây nên:
1. Thực phẩm
2. Khí – dưỡng khí, môi trường khí, hay sự vận động của khí trong người, còn gọi là hệ thống kinh mạch trong cơ thể.
3.Tâm – tinh thần, suy nghĩ, cảm xúc, tư tưởng có điều gì đó bế tắc, buồn tẻ, chán nản.
4.Nghiệp, những gì đã xảy ra trong quá khứ và bây giờ ảnh hưởng lên, nguyên nhân đã được gieo và bây giờ kết quả xuất hiện. Tuy nhiên ăn ít thì bệnh sẽ nhanh thuyên giảm hơn, ngoài ra thì cơ thể sẽ chóng phục hồi hơn là ăn nhiều. Nhưng không nên tuyệt đối không ăn hoặc chỉ nhịn ăn trong một giai đoạn nhất định cho đến khi cơ thể còn chấp nhận được, hoặc nhịn ăn nhưng tinh thần, tư tưởng phải thấy hạnh phúc, vui sướng.
Trong trường hợp có bệnh thì nên tập trung vào luyện tâm, cầu nguyện, thiền định, thay đổi môi trường sống trong sạch, thanh tĩnh hơn, ngoài ra nên phóng sinh, tích lũy công đức , thực hiện các thiện hạnh
Nhóm 3: Ăn nhiều – Khỏe
Ăn nhiều xong lại làm việc nhiều, lao động chân tay, tập luyện thường xuyên, đặc biệt là những người lao động giúp ích cho người khác. Ăn nhiều thì cần tạo nhiều việc làm, để đảm bảo được tiêu hao và sử dụng năng lượng, thực phẩm tương xứng. Giống như bạn tiêu nhiều tiền, xong bạn lại kiếm được nhiều tiền thì bạn không bị gặp vấn đề về tiền. Vậy người sử dụng nhiều thực phẩm, hoặc thực phẩm đắt tiền, chất lượng thì họ phải làm những việc lợi ích cho nhiều người, tương xứng với gì họ được nhận để giữ gìn được phước báu lâu dài.
Nhóm 4: Ăn nhiều – Bệnh
Đây là lúc xuất hiện các vấn đề do ăn nhiều, như béo phì, thừa cân, các bệnh về rối loạn chuyển hóa, như tiểu đường xuất hiện. Người bệnh cần giảm khẩu phần ăn lại, tăng cường tập luyện, làm nhiều việc thiện hạnh. Quan trọng nhất là giữ được niềm tin về sức khỏe sẽ hồi phục trở lại và có những biện pháp cụ thể để thực hành, rèn luyện đúng đắn. Bên cạnh tập luyện cần ăn uống đúng cách, giảm khẩu phần ăn, ăn đơn giản, ăn ít món lại, nhai thật kỹ thực phẩm, chọn các thực phẩm ngũ cốc toàn phần để vừa đảm bảo dinh dưỡng và khả năng hấp thu cao của cơ thể.
Kết luận
Ưu việt: ăn ít – khỏe mạnh, người ăn ít, tiêu thụ ít những làm được nhiều lợi ích cho cuộc đời, sẽ khỏe mạnh, trường thọ, ít bệnh tật, sống vui vẻ, viên mãn, đạt được những thành công mà mình mong muốn.
Đúng: Ăn nhiều- khỏe, người làm nhiều, tiêu nhiều. Về lâu dài sẽ có nguy cơ, do cơ thể phải tiêu thụ quá nhiều thực phẩm, lâu dài dẫn đến bệnh tật. Quan trọng là vẫn phải quay lại chế độ đầu, làm sao kiệm được thực phẩm, kiệm được phước đồng thời tích lũy được thêm phước báu, các thiện hạnh.
Sai: Ăn ít – Bệnh, cần xem lại lối sống, suy nghĩ, tâm lý, nhân quả nhiều việc đã từng làm. Cần phóng sinh, tu tập, tích lũy công đức để chuyển các nghiệp. Ví dụ do giết hại chúng sinh nhiều trước đây, bây giờ chúng quay lại để trả thù, do đó cần thực hành các pháp về bồ đề tâm, tình yêu thương để chuyển hóa các nghiệp này. Đồng thời vẫn giữ chế độ ăn đơn giản, đạm bạc, thanh tịnh.
Sai lầm: Ăn nhiều – Bệnh đây là lúc cần phải chỉnh lại chế độ ăn ngày, Học cách ăn đúng, đủ và khiêm tốn để đảm bảo duy trì được phước đức, tịnh hóa được nghiệp bất thiện và giữ tâm học hỏi, khiêm cung để mở lòng học hỏi các biện pháp giúp thay đổi về thể chất, tinh thần.
Học thực dưỡng:
Trị bệnh tật gốc
Hồi phục sức khỏe
Tăng trưởng Hạnh phúc
Phát triển trí tuệ
Ba khóa học giúp bạn từng bước hiểu và thực hành thực dưỡng:
Hòa Thượng Tuyên Hóa - Vật Chất Bất Diệt
Tôi nghĩ vì có nhiều người không có quần áo mặc, không có cơm ăn, nên cũng bị đói rét chết rất nhiều. Vì vậy tôi phát nguyện ngày ăn một bữa, để dành bữa ăn sáng và chiều cho những người không có cơm ăn.
Có người nói: “Làm vậy rất là ngu si! Bởi người không có cơm ăn, chắc gì nhận được bữa cơm mà ông nhịn cho họ.”
Nhưng các vị nên biết rằng: “vật chất bất diệt” vật chất không hề bị mất đi; thực phẩm mà tôi không ăn, trước sau gì đều tồn tại trên thế giới và cuối cùng cũng có người dùng. Tôi xem “Tứ Thập Nhị Chương Kinh” nói: “Tỳ Kheo giữa ngày ăn một bữa, dưới cội cây nghỉ một đêm, thận trọng không cầu mong gì nhiều hơn!” Cho nên tôi phát nguyện ăn ngày một bữa.
Ở Đông Bắc vào mùa Đông, thường thường là 33, 34 độ dưới 0 độ, khi xuống tới 38 độ dưới 0 độ là nhất định rét cóng chết người được. Khi thời tiết lạnh như vậy, tôi lại phát nguyện không mặc áo len, chăn bông, chỉ mặc áo vải; mùa đông mùa hạ tôi đều mặc ba lớp vải, cũng không mặc đồ bằng lông thú.
Thậm chí sau này, ngay cả giày vớ, tôi cũng không mang. Tôi đi chân không trên tuyết, chân rét nhưng không bị tổn thương. Tôi tiết kiệm các y phục này để dành hồi hướng cho người không có đồ mặc. Đây cũng là một định luật mà “vật chất bất diệt” và nhất định sẽ có người dùng đến.
Nói tới đây, có một chuyện rất vui là tôi có một vị sư cháu, chú ta 18 tuổi, tuổi còn rất trẻ nên chú ta rất hoạt bát. Chú thấy tôi không mang giày vớ, cũng thử xem mà đi trên tuyết. Chú đi xa khoảng hơn 100 bước là chân chú ấy bị lạnh cóng, sung to lên. Thế là chú ta chịu không nổi bèn chạy mau về chùa và đến cả nửa năm sau, chú ta vẫn không đi đứng gì được. Các vị coi, lúc đó tôi hơn 20 tuổi, chú ta mới 18 tuổi, trẻ tuổi hơn tôi, nhưng tôi chịu lạnh được còn chú không chịu nổi. Không những chú ta không chịu được, mà những người lớn như tôi cũng đều không chịu nổi.
Nếu người nào phát nguyện gì tức Phật Bồ Tát sẽ mãn nguyện cho người ấy! Vì tôi phát nguyện không mặc áo ấm, nên sau đó tôi không mặc đồ ấm cũng không bị lạnh cóng.
Tôi phát nguyện giữa trưa ăn một bữa và tôi không ăn nhiều cơm như vậy, cũng không thấy đói. Trước kia, lúc chưa ăn một bữa, tôi ăn năm chén mỗi bữa, một ngày ăn 15 chén. Chén cơm này là loại chén ăn cơm thông thường. Bởi tôi còn trẻ, thân thể cũng không nhỏ gì cho nên ăn tới năm chén. Nhưng sau khi phát nguyện ăn một bữa rồi, tôi ăn tối đa là ba chén cơm, hễ chén lớn là hai chén, chén nhỏ là ba chén. Tôi tiết kiệm được 12 chén cơm cho người không có cơm ăn. Vì khi họ có cơm ăn rồi thì họ mới sinh tồn được và sanh mạng cũng kéo dài thêm một chút. Tôi ăn ngày một bữa cũng bởi nguyên nhân này, tôi đây mới chân chánh là “Cộng Sản!”
Tôi sanh trưởng trong gia đình bần khổ, cho nên nói: “Một bữa tiệc của nhà giàu bằng lương thực nửa năm của người nghèo.” Khi chưa xuất gia, lúc ở mộ phần mẹ thủ hiếu, tôi đã bắt đầu mỗi ngày chỉ ăn một bữa. Đa số đệ tử của tôi đều ăn ngày một bữa. Không những người xuất gia ăn một bữa, mà người tại gia cũng có rất nhiều người ăn ngày một bữa.
Họ cũng muốn học theo cách khờ dại này của tôi. Ở thời đại khoa học mà dùng cách ngu ngốc này để tu hành, có thể nói là không biết tính toán, nhưng cũng có thể nói là đã tính toán rất kỹ lưỡng. Chúng ta không ăn thực phẩm, để dành lại cho người khác ăn hầu kết cái duyên ẩm thực này với mọi người, tin rằng tận cùng vị lai chúng ta đều sẽ không bị chết đói. Vì chúng ta sợ chết đói nên mới lưu giữ lại một chút thực phẩm mà mình đang ăn đó để về sau từ từ mà dùng.
SỔ TAY DƯỠNG SINH OHSAWA
TỶ LỆ QUÂN BÌNH TRONG MỘT NGÀY:
Khoảng từ 70- 90% đồ ngũ cốc nguyên cám, từ 30-10% rau củ xào, kho và hấp.
- Ngũ cốc gồm : Lúa mì, gạo lứt, kê, bắp, bo bo, lúa mạch, đại mạch, hắc mạch, kiều mạch, v.v…
- Các loại rau quả và gia vị nên dùng:
+ Cà rốt, củ cải, bí ngô, hành tỏi, kiệu tây, bắp su trắng, rau dền, rau xà-lách-son, rau má, rau bồ ngót, cải bẹ xanh v.v… (rau củ mọc thiên nhiên và rau củ sạch không sử dụng phân hóa học và thuốc trừ sâu).
+ Nước uống: Nước thiên nhiên, trà Bancha, trà gạo lứt, trà củ sen, trà bồ công anh, đậu đỏ rang + gạo lứt rang.
+ Chất béo: Dầu mè, dầu phộng (mức tối đa là một muỗng canh dầu một người một ngày).
+ Trái cây: Trái gấc, dâu tây, hạt dẻ, trái cây thiên nhiên và đúng mùa, trái táo.
+ Đường: Nếu sức khỏe ổn định thì có thể sử dụng đôi chút đường đen, đường thốt nốt, đường phèn, mạch nha.
NHỮNG THỨC UỐNG, MÓN ĂN NÊN TRÁNH DÙNG ĐẾN LÀ:
+ Tất cả các loại cà, măng, giá, nấm, khoai tây, đậu leo, rau bá hợp, dưa gang, bắp su đỏ, củ cải đường.
+ Bơ, sữa, đồ ăn chế bằng phó-mát.
+ Trái cây: Các đồ ăn tươi sống và đường (trong lúc đang trị bệnh).
+ Gia vị: Tiêu, ớt, cà-ri.
+ Nước uống: Luôn luôn uống nước ấm (khoảng 37oC) và khoảng 3 xị (0,75 lít) trở lại mỗi ngày.
SAU ĐÂY LÀ MỘT SỐ ĐIỀU CẦN LƯU Ý:
- Về tâm trạng: Không vui, không khỏe thì không nên ăn và cũng không được nấu ăn.
- Về đại tiện: phân luôn màu vàng, chặt, không rã nát và đúng giờ vào buổi sang. Nếu là phân khác thì âm hơn, hoặc dương hơn thì cần phải điều chỉnh lại.
- Về tiểu tiện: Phụ nữ không đi tiểu quá 3 lần trong ngày. Nam không đi quá 4 lần trong ngày.
Lưu ý: Đường ruột đang tốt là một ngày chỉ đi đại tiện một lần vào buổi sáng và chỉ nên súc miệng một lần vào buổi tối (bột chà răng Dentie).
- NƯỚC UỐNG: Một người quá âm, hay bệnh về gan thì nên sử dụng trà gạo lức rang và trà bồ công anh.
- Trà củ sen tốt cho người bệnh phổi. Trà Bancha tốt cho bệnh tim mạch, đường ruột, bao tử (tốt nhất là được sự hướng dẫn của người có kinh nghiệm đã sử dụng từ trước hoặc Thầy).
